Ciekawostki...

Czy wiesz, ile cukru znajduje się w niektórych napojach? Sok pomarańczowy 300ml i woda smakowa 500ml to 6 łyżeczek, herbata na zimno ice tea 500ml i sok marchwiowo-owocowy 300ml – 7 łyżeczek, a napoje gazowane w 500ml nawet 10 łyżeczek. Najlepsza dla picia dla dziecka jest woda!
Czy wiesz jakie warzywa i owoce są najzdrowsze dla Twojego dziecka? Wybieraj warzywa w kolorze zielonym! Podczas gotowania tracą one dużą część witamin, zwłaszcza witaminy C, dlatego minimum połowę warzyw w ciągu dnia jedz w postaci surowej. Aby zachować ważne składniki warzywa najlepiej gotować na parze lub w małej ilości wody.
Najzdrowsze są owoce o barwie fioletowej – borówki, jagody, jeżyny, winogrona i śliwki. Najlepiej podawać je w całości lub w formie koktajlu. Jeżeli to możliwe, najlepiej nie obierać ich ze skórki, tylko dokładnie umyć.
Czy Twoje dziecko jest wiecznie zmęczone? Pamiętaj, aby produkty bogate w żelazo (czerwone mięso, ciecierzyca, pestki dyni, pełnoziarniste produkty zbożowe) zawsze łączyć w jednym posiłku z warzywami lub owocami. Są one źródłem witaminy C, która zwiększa przyswajanie żelaza.
Czy wiesz jakie pieczywo powinien jeść Twój przedszkolak? Jasne pieczywo zwykle bardziej przypada do gustu dzieciom, ale pozbawione jest witamin z grupy B oraz żelaza, magnezu i cynku i daje uczucie sytości tylko na chwilkę. Za to ciemne pieczywo posiada wysoką wartość odżywczą, ale ze względu na dużą ilość błonnika pokarmowego i fitynianów może ograniczać wchłanianie niektórych pierwiastków. Co więc wybierać? W diecie małego dziecka 1/3 powinno stanowić jasne pieczywo, a ¾ chleb pełnoziarnisty.
Twoje dziecko nie lubi ryb? Dobroczynne kwasy omega 3 znajdziesz również w zielonych warzywach liściastych, orzechach włoskich, siemieniu lnianym, oleju lnianym i rzepakowym, przetworach sojowych oraz algach morskich. Warto pamiętać o tych produktach w diecie dziecka.
Czy Twoje dziecko nie lubi pić mleka lub ma na nie alergie? Jeżeli nie lubi smaku mleka, możesz je podawać w formie kakao. W przypadku całkowitej rezygnacji z mleka staraj się dawać dziecku codziennie jogurty, kefiry lub maślanki – najlepiej te naturalne.
Jeżeli rodzić rezygnuje z podawania mleka krowiego należy zwrócić uwagę, aby w diecie dziecka znalazły się roślinne źródła wapnia: migdały, figi, morele, zielone warzywa liściaste, sezam, orzechy laskowe, amarantus, brokuły, przetwory sojowe, mak.
Mleko krowie można zastąpić mlekiem pochodzenia roślinnego. Jest ich wiele rodzajów: migdałowe, ryżowe, owsiane, orzechowe, sojowe itd. Mają lekko słodkawy smak, a dodatkowo niektóre z nich wzbogacane są w wapń, witaminy z grupy B oraz kwasy omega 3.

autor: mgr Hanna Stolińska-Fiedorowicz