KREM Z ZIELONEGO GROSZKU, TRAWĄ CYTRYNOWĄ I MIĘTĄ PIEPRZOWĄ

Składniki

• 500g mrożonego zielonego groszku
• 10cm białej części pora
• 2 cebule
• 2 łyżki posiekanej mięty pieprzowej
• 2 łyżki posiekanej trawy cytrynowej
• sok z połowy cytryny
• 3 łyżki oleju
• sól morska
• pieprz
• 1 litr bulionu drobiowego
• 200g serka mascarpone
• jogurt naturalny (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Por dokładnie umyć i pokroić w paski a cebulę w piórka, a następnie wrzucić do garnka i zrumienić na rozgrzanym oleju. Wlać bulion drobiowy i całość zagotować. Wsypać rozmrożony zielony groszek
i gotować około 6 minut. Następnie dodać sok z cytryny, miętę, trawę cytrynową i wszystko dokładnie zmiksować. Na końcu dodać serek mascarpone i całość wymieszać. Doprawić solą morską i pieprzem.

2. Podawać z łyżką jogurtu naturalnego (opcjonalnie).