Spagetti z warzywami jullienne

Składniki

• Spagetti pełnoziarniste
• 1 pierś z kurczaka
• 1 średnia cukinia
• 1 średnia marchewka
• Pomidory krojone (w puszce lub 3 sztuki świeże)
• Sól, pieprz,
• Kolendra
• Olej rzepakowy

Przygotowanie

Makaron gotujemy al dente
Pierś z kurczaka kroimy w cienkie paseczki i podsmażamy na 1 łyżeczce oleju rzepakowego.
Cukinię i marchewkę obieramy. I kroimy w paseczki za pomocą obieraczki jullienne. Dorzucamy do piersi z kurczaka i dusimy z 10 min.
Dokładamy puszkę pomidorów lub 3 obrane ze skorki i pokrojone świeże pomidory. Całość mieszamy i dusimy jeszcze z 5 minut. Dodajemy ugotowany makaron, mieszamy i doprawiamy do smaku. posypujemy porwaną natką z kolendry.
Smacznego!