Kasza jaglana z warzywami

Składniki

• 200 g kaszy jaglanej
• 3 pomidory- sparzone i obrane ze skórki, bez gniazd nasiennych
• Zielony ogórek- także pozbawiony pestek (miękkiego miąższu)
• Duży pęczek natki pietruszki
• Czerwona papryka
• Mała cukinia
• Sos sojowy
• Kilka łyżek oliwy do smażenia
• Łyzka oleju lnianego

Przygotowanie

Kaszę jaglaną opłukać na sicie pod bieżącą wodą.
Ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Gdy kasza się gotuje można pokroić w kostkę pomidory, paprykę i ogórka oraz cukinię.
Rozgrzać patelnię i dodać drobno pokrojoną cukinię (dobrze umyta , ze skórką).
Gdy cukinia zmięknie dodać ugotowana kaszę i resztę warzyw. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku sosem sojowym.
Posypać obficie natką pietruszki. Wymieszać.
Przed podaniem można polać odrobiną oleju lnianego.