KURCZAK W MIODOWEJ GLAZURZE Z JESIENNĄ SURÓWKĄ

Składniki

• - kilka ziemniaków
• - mięso z kurczaka (podudzia)
• - sól i pieprz
• - odrobina oleju rzepakowego
• - 3 łyżki miodu (wielokwiatowy)
• - słodka papryka w proszku
• - dwa ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
• SURÓWKA:
• - biała kapusta
• - 3 marchewki
• - papryka czerwona
• - por
• - natka pietruszki
• - kilka kropli soku z cytryna
• - sól i pieprz
• - odrobina cukru
• - 2 łyżki oleju rzepakowego
• - ziarno słonecznika
• - ziarno dyni

Przygotowanie

Na początek należy zamarynować mięso kurczaka.Dodajemy przyprawy, czosnek, miód i odrobinę oleju rzepakowego.Całość można odstawić do lodówki na (24 h lub na kilka godzin), nabierze wtedy pięknego aromatu.
W międzyczasie przygotowujemy surówkę, doprawiamy i odkładamy w chłodne miejsce.
Ziemniaki gotujemy.
Mięso upiec w piekarniku w ok 150 stopniach C. przez ok. ponad godzinę.