Dyniowy krem

Składniki

• 1/2 kalafiora
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/6 selera
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 dyni
• garść liści lubczyku
• garść natki pietruszki
• pieprz i sól
• szczypta chilli
• 1 liść laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego

Przygotowanie

Warzywa dokładnie umyć i obrać. Pokroić w kostkę. Włożyć do garnka wraz z przyprawami i zalać 1,5 litra wody. Lubczyk, liścia laurowego, ziele angielskie i natkę wsadzić do woreczka z gazy jałowej :) wtedy nie będzie nam sprawiało problemu wyłowienie przed zmiksowaniem. Gotujemy na małym ogniu. Prawie jak na rosół. Mamy wydobyć z warzyw pełnie smaku. Na koniec pozostaje nam zmiksować zupę blenderem. Dobrze jest też przecedzić ją przez np. w moim przypadku sitko :)