łosoś w sosie pomidorowym z makaronem

Składniki

• - 300gr łososia ze skórą,
• - 1 puszka krojonych pomidorów (latem świeże),
• - 1 mała marchewka,
• - 1 mała pietruszka,
• - 2 selery naciowe,
• - 0,5 małej czerwonej papryki,
• - 1 mała cebula,
• - 1 ząbek czosnku,
• - sól,
• - pieprz,
• - 1 cytryna,
• - oregano,
• - 300gr makaronu pełnoziarnistego,

Przygotowanie

Makaron gotować wg przepisu.

Na patelni położyć łososia i nalać niewielką ilość wody. Łososia lekko posolić, posypać pieprzem, oregano i skropić cytryną. Gotować pod przykryciem około 20min.

Pokroić warzywa w kostkę (lub użyć gotowych warzyw w paski). Czosnek posiekać. Zdjąć łosia z patelni. Wrzucić cebulę z czosnkiem na patelnię. Po chwili dołączyć resztę warzyw. Dosypać oregano. Dodać pomidory i 0,5 szklanki wody. Dusić pod przykryciem do miękkości.

Z łososia wyjąć ości. Podzielić łososia na małe kawałki i wrzucić z powrotem na patelnię. Chwilę pogotować. Podawać z makaronem.